A biztonságos élelmiszerekért 2012 – zárókonferencia összefoglalása
Az LVA Mertcert Cégcsoport az év eleji sikeres Országjáró Minőségturné záróakkordjaként 2012. május 23-án rendezte meg „A biztonságos és minőségi élelmiszerekért 2012-ben” című budapesti záró konferenciáját a Hotel Benczúrban.
A konferencia középpontjában a változó szabályok, fogyasztói elvárások, értékek és vizsgálatok álltak. Az előadásokat követő három workshop pedig a mindennapi gyakorlati munkájához nyújtottak visszaigazoltan közvetlen segítséget a résztvevőknek.
A zárókonferencián kiemelten foglalkoztunk a következő kérdésekkel:
• Az új Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal, és a hatósági ellenőrzések tapasztalatai;
• Újdonságok és tipikus hibák a jelölés terén, és a beltartalmi vonatkozásokban;
• Szalmonella vizsgálatok és a szalmonella helyzet;
• A „gyártmánylap” rendelet és más aktualitások;
• „Helyzetjelentés” a „Vitanell” tanúsító védjegyről;
• A tápértékjelölés és számítás buktatói (workshop 1);
• Az IFS, BRC, beszállítói és ISO 22000 rendszerauditok tipikus eltérései és a helyesbítő intézkedések (workshop 2);
• Az élelmiszerbiztonság és élelmiszerminőség kémiai és mikrobiológiai kérdései (workshop 3).
